De thema's van Hotel-Pension De Drie Taarten zijn dromen/doelen en afscheid.
Ieder mens heeft dromen, en kinderen zeker. Deze onderkennen en onderzoeken is volgens ons belangrijk. De zussen leven de droom van een ander uit, waarom doen ze dit en welk effect heeft het op hun eigen leven(-slust)?
De derde taart blijkt de derde zus die er niet meer is. Omgaan met verlies en afscheid nemen komen aan bod in de lesbrief.